Connect with us

Glavna jela

TRADICIONALNO GRČKO-KIPARSKO JELO: Ovako se pravi KOUPES ILI BULGUR punjen mlevenim mesom (VIDEO)

---Članak se nastavlja ispod oglasa---

Bulgur je jako zdrav i dobar za probavu, za one koji žele da smršaju, kao i za one koji imaju visok holesterol. Ovo jelo se priprema i u libanskoj i turskoj kuhinji pod drugačijim nazivom.

Bulgur možete da punjite mlevenim mesom ili pečurkama.

Pošto je jelo blago ukusa, možete ga poslužiti sa pikantnijim sosom.

-----Tekst članka nastavlja se ispod oglasnog bloka-----

Izradu i održavanje našeg web portala povjerili smo:

Budi u toku sa objavama našeg portala:

Pridružite se našoj Facebook grupi
--Praktična Žena recepti--

Šoljica od 150 ml. Za prženje manje od pola litra ulja.

Sastojci:

  • 1 šoljica bulgura
  • 1,5 šoljica vode
  • 1 kašičica soli
  • 1/4 kašičice cimeta
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika maslinovog ulja

Za fil:

  • 100 g mlevenog mesa
  • 2 mlada luka
  • po ½ kašičice soli, bibera, cimeta i origana

Priprema:

Bulgur sameljite što sitnije možete. Dodajte so, cimet i ključalu vodu. Prvo dodajte 1 šoljicu, promešajte, pa dodajte još pola. Sve lepo sjedinite. Zatim dodajte brašno, promešajte, pa maslinovo ulje i sve sjedinite. Poklopite i ostavite nekih 20-30 minuta.

Meso propržite, pa na sredini prženja dodajte začine. Gotovo meso sklonite sa šporeta, pa dodajte seckan luk.

Testo premesite tako što ćete pesnicama malo pritiskati dok ne postane gnjecavo i lepljivo. Uzmite količinu testa koje želite i rukama napravite oblik valjka. Zatim taj valjak stavite u ruku, a prstom druge ruke, koji ste pokvasili, pravite otvor na sredini testa. Dok pravite otvor, rukom kojom držite malo okrećite testo da bi što bolje ispalo. Napunite filom i malo sabijte drškom od varjače. Valjak zatvorite i oblikujte špic (postupak videti u VIDEU ispod). Napravite špic i sa druge strane, pa potisnite prstima da napravite kao mali “stomačić” na sredini. Ako vam se desilo da ste jednu stranu previše stanjili kada napravite bulgur i pojavi vam se pukotina negde, samo dodajte malo testa i sa prstom koji ste pokvasili zagladite ivice.

Pecite u zagrejanom ulju nekih 5 minuta čisto malo da dobiju boju.

Izvor: arijevakuhinja, stvarukusa.rs

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Nastavi čitati
Možda vam se svidi i ovo...

Više u Glavna jela

Reklama

KATEGORIJE

Na vrh