Turska pileća čorba je prepuna raznovrskog povrća, belog mesa, rezanaca i odlična je ako želite da ojačate organizam.

Ako želite da ojačate imunitet u sezoni virusa i gripa, najbolje je da jedete pileću supu. Pored nje postoje i čorbe i potaži koji su takođe puni vitamina i minerala i koji će ojačati vaš organizam. Isprobajte i recept za pileću čorbu kakvu Turci prave, koja je puna raznovrsnog povrća, zdravog belog mesa, ali i rezanaca. Ako želite umesto kupovnih možete da koristite i domaće rezance. Lako i brzo se sprema, a može da se jede i kao obrok.

Sastojci:

• 1 pileći file
• sušeni ruzmarin
• 3 kašike brašna
• 1 crni luk
• maslinovo ulje
• 30 g putera
• 1 štap celera
• 1 šargarepa
• 1 paprika
• 1 ljuta paprika
• 2 čena belog luka
• 1,7 l pilećeg bujona
• 100 g rezanaca
• sušeni i svež peršun
• lovorov list

Priprema:

Belo meso isecite na kockice, pa posolite, pobiberite, pospite sušenim ruzmarinom i brašnom (1 kašika).

Dobro promešajte i ostavite 20 minuta.

Crni luk sitno iseckajte, pa propržite na ulju i puteru.

Zatim dodajte sitno seckani celer i rendanu šargarepu.

Kada povrće malo omekša dodajte sitno seckanu ljutu i običnu papriku, kao i beli luk.

Ostavite da se krčka na laganoj vatri nekih 10 minuta. Dodajte brašno (2 kašike) i dobro promešajte, pa sipajte pileći bujon (200 ml) i dobro promešajte da nema grudvica.

Dodajte preostali bujon i kuvajte 10 minuta, poklopljeno.

Za to vreme propržite meso, pa ga dodajte u supu, kao i rezanca.

Stavite lovorov list i suvi peršun, promešajte i kuvajte poklopljeno još 15 minuta.

U gotovu supu dodajte seckani svež peršun.

Izvor: Stvar ukusa