Connect with us

Ljekovito bilje

Utjecaj redovite konzumacije jaja na kardiovaskularno zdravlje: Što nam kaže nova studija?

Osim bogatstva hranjivim tvarima, jaja sadrže i holin – važan nutrijent koji većina ljudi ne unosi dovoljno, a ključan je za proizvodnju signalnih molekula u mozgu.

Novo istraživanje s Pekinškog sveučilišta u Kini naglašava prednosti konzumiranja jaja za zdravlje srca. Naučnici su otkrili da jaja mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Studija o ulozi jaja u prehrani, provedena u Kini, objavljena je u časopisu eLife.

Osobe koje rijetko konzumiraju jaja imaju veći rizik od srčanih bolesti Istraživanje provedeno 2018. godine o prednostima konzumiranja jaja pokazalo je da redovita konzumacija jaja (prosječno jedno jaje dnevno) značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara u usporedbi s osobama koje rijetko jedu jaja. Na temelju tih nalaza, istraživački tim je proveo studiju na populaciji koja istražuje koristi konzumiranja jaja za poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja.

Budući da je nekoliko studija istraživalo ulogu metabolizma kolesterola u plazmi u vezi s konzumacijom jaja i rizikom od kardiovaskularnih bolesti, željeli smo riješiti ovu “prazninu” – objasnio je glavni autor studije dr. Lang Pan sa Odsjeka za epidemiologiju i biostatistiku na Pekinškom sveučilištu.

Prednosti konzumiranja jaja Nutricionisti ističu dug popis prednosti konzumiranja jaja, uključujući njihovu nutritivnu vrijednost i antioksidanse. Konzumiranje jaja pruža tijelu širok spektar hranjivih tvari. Veliko, kuhano jaje sadrži vitamin A, folnu kiselinu, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selen i još mnogo toga. Također sadrže holin, vitalni nutrijent koji većina ljudi ne unosi dovoljno u svojoj prehrani. Osim što gradi stanične membrane, holin ima ključnu ulogu u proizvodnji signalnih molekula u mozgu.

Još jedna prednost konzumiranja jaja su razni antioksidansi koji se nalaze u njima. Lutein i zeaksantin su dva antioksidansa s moćnim koristima za zdravlje očiju, na primjer.

Istraživanje konzumacije jaja na 4.778 sudionika Dr. Lang Pan i njegov tim odabrali su 4.778 sudionika iz Kineske biobanke Kadoorie. Od njih, 3.401 sudionik imao je kardiovaskularne bolesti, dok ih 1.377 nije imalo. Koristili su tehniku nazvanu ciljana nuklearna magnetska rezonanca kako bi izmjerili 225 metabolita u uzorcima plazme prikupljenim iz krvi sudionika. Od tih metabolita, identificirali su 24 koji su bili povezani s konzumacijom jaja.

Njihove analize pokazale su da su osobe koje su konzumirale umjerenu količinu jaja imale viši nivo proteina u krvi nazvanog apolipoprotein A1 – graditelj lipoproteina visoke gustoće (HDL), također poznat kao “dobar kolesterol”. Ove osobe imale su više velikih molekula HDL-a u krvi, što čisti krvne žile od kolesterola i, kao rezultat, štiti ih od blokada koje mogu uzrokovati srčani udar ili moždani udar.

Također su identificirali 14 metabolita povezanih s srčanim bolestima. Otkrili su da su sudionici koji su rijetko jeli jaja imali niže razine ovih korisnih metabolita i više štetnih metabolita u krvi u usporedbi s onima koji su redovito konzumirali jaja.

Umjerena konzumacija može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti

Naši rezultati zajedno pružaju potencijalno objašnjenje kako umjerena konzumacija jaja može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti. Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila uzročna uloga koju lipidni metaboliti igraju u vezi između konzumacije jaja i rizika od kardiovaskularnih bolesti – istaknuo je jedan od autora studije, dr. Canqing Yu, profesor na Odsjeku za epidemiologiju i biostatistiku na Pekinškom sveučilištu.

Profesor Yu također sugerira da bi rezultati studije mogli biti primijenjeni u kineskim nacionalnim smjernicama za prehranu kako bi se smanjio ukupni rizik od kardiovaskularnih bolesti. Trenutne zdravstvene smjernice u Kini preporučuju konzumaciju jednog jajeta dnevno, iako podaci pokazuju da je prosječna potrošnja niža od toga.

Pratite nas na Facebook-u

I svakodnevno dobijajte nove recepte na vašem Facebook zidu

Praktična Žena - Recepti

Više u Ljekovito bilje

Na vrh