Uz veliki broj finih, novih vrsta kolača uvek prija i neki stari dobro poznati ukus. Žerbo kocke su jedan od takvih kolača kojima vreme ne prolazi.

Sastojci

• brašno 600 g
• margarin 250 g
• voda 100 ml
• prašak za pecivo 1 kesica
• kvasac 10 g
• šećer u prahu 100 g
• šećer 200 g
• orasi, mleveni 300 g
• džem od kajsija 400 g
• crna čokolada 100 g
• ulje 3 kašike

Priprema

Za kore umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte kvasac razmućen u vodi, prašak za pecivo i brašno.

Umesite testo i podelite ga na četiri jednake loptice.

Razvijte koru prema veličini pleha, stavite je u pleh.

Premažite koru džemom, pospite trećinom oraha i šećera.

Nakon toga razvucite drugu koru i ponovite postupak.

Isto uradite i s trećom korom.

Četvrta kora ostaje prazna.

Složeni žerbo pecite 10 minuta na 200 stepeni, pa smanjite temperaturu na 180 i pecite još 15 do 20 minuta.

Za glazuru rastopite 100 g čokolade sa 3 kašike ulja i kada se kolač ohladi prelijte koru.

Po želji pospite ih mlevenim orasima.

Kolač secite na kocke.

Izvor: recepti.zena.blic.rs