Oduševite svoje nepce danas s neodoljivim kolačem koji kombinuje čokoladu, krem sir i orahe. Ovaj božanstven spoj ukusa sigurno će postati vaš omiljeni desert!

Razveselite svoje najbliže ovim fantastičnim kolačem koji spaja najukusnije sastojke. Čokolada se ne samo dodaje u koru, već i u glazuru, stvarajući ukus koji podseća na čizkejk, zahvaljujući krem siru u filu. Kora postaje još hrskavija zbog dodatka sitno iseckanih oraha. Na koru se ravnomerno raspoređuje bogat fil, prekriva se suvim šljivama, a zatim prelazi drugom korom. Ako niste ljubitelj suvih šljiva, slobodno ih izostavite. Ovaj kolač s orasima i čokoladom će vas očarati već pri prvom zalogaju.

Sastojci:

Za kore:

6 jaja

Prstohvat soli

4 kašike šećera

2 kašike kukuruznog skroba

140 g čokolade

100 g oraha

Za fil:

400 g krem sira

3 kašike šećera u prahu

10 g vanilin šećera

100 g putera

50 g suvih šljiva

Za glazuru:

30-40 g čokolade

20 g putera

1-2 kašike mleka

Recept:

Čokoladu za koru sitno iseckajte i otopite na pari, dok orahe sitno iseckate.

Odvojite žumanca i belanca. Umutite belanca dodajući postepeno 2 kašike šećera dok ne dobijete čvrst šne.

U žumanca dodajte preostale 2 kašike šećera i kukuruzni skrob, pa dodajte otopljenu čokoladu i umutite.

Postepeno dodajte umućena belanca i mutite dok ne dobijete kompaktnu smesu za kolač. Dodajte iseckane orahe i promešajte.

Smesu za koru izlijte na pleh obložen pek papirom, ravnomerno rasporedite i pecite koru na 180°C oko 10 minuta.

Ohlađenu koru premažite filom od krem sira, putera, šećera u prahu i vanilin šećera. Dodajte suve šljive.

Podelite koru uzdužno na 3 dela. Rasporedite trećinu fila na prvu koru, dodajte šljive i prekrijte drugom korom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite materijal, s poslednjim slojem koji treba biti kora.

Isecite ivice sa strane, otopite čokoladu, puter i mleko za glazuru, nanesite je na kolač, a zatim stavite u frižider da se stegne oko 10 minuta.

Uživajte u svakom zalogaju!